lactic-acid

Молочна кислота 80%

Описание товара

Харчова добавка E 270 являє собою молочну кислоту, яка використовується в продуктах харчування в якості консерванту. Молочна кислота належить до карбонової групи кислот. На вигляд добавка E 270 — це прозора чиста рідина з кислим смаком і характерним запахом.

Консервант E 270 має антисептичну дію, перешкоджає бродінню продуктів. Хімічна формула молочної кислоти: C3H6O3.

У харчовій промисловості молочна кислота в якості натуральної добавки-консерванту E 270 застосовується у виробництві сирів (в силу своєї малої кислотності), майонезів, йогуртів, кефірів та інших молочно-кислих продуктів. Також зустрічається в безалкогольних напоях, кондитерських виробах і інших виробах.