Заполнитель

Ортофосфорна кислота

Описание товара

Ортофосфорна кислота — неорганічна сполука, досить слабка кислота. У харчовій промисловості використовується в якості регулятора кислотності і має маркування Е338.

Хімічна формула ортофосфорної кислоти — H3PO4. За своїми фізичними властивостями в чистому вигляді ортофосфорна (фосфорна) кислота є гігроскопічні безбарвні кристали. При температурі вище 42 ° C ортофосфорна кислота починає плавитися перетворюючись на в’язку безбарвну рідину.

Добавка Е338 дуже добре розчиняється у воді і зазвичай застосовується у вигляді 85% водного розчину. У такому вигляді фосфорна кислота являє собою безбарвну сиропообразную рідина. Кислота не володіє запахом і також добре розчиняється в багатьох розчинниках, наприклад етанолі.